Boerderijwinkel Elsbroekerwei

Het lekkerste vlees van de Blaarkopkoe vindt u bij Elsbroekerwei, ook bent u bij ons aan het juiste adres voor:

Verse Boerenzuivel, Verse eieren
Echte Roomboter, Biologische Boerenkaas,
Klein Duimpje bier, Het wekelijkse Biologische Groentepakket, Ook iedere week verse Appels Peren, Stoofpeertjes, Biologische groente en vruchtensappen van Schulp

Klik hier voor ons complete assortiment

Uw Bestelling vanaf € 35,- euro wordt gratis thuisbezorgd in Hillegom, Lisse, Beinsdorp, Nieuw Vennep, Hoofddorp, De Zilk, Bennebroek en Vogelenzang dit kan op donderdag avond of op vrijdagochtend.

Bij bezorgen kunt u aan de deur pinnen. Gebruik bij voorkeur ons bestelformulier hier op de internetpagina.

Wellant Appels weer verkrijgbaar bij Elsbroekerwei

Wellant appelWist u dat Elsbroekerwei een bijzonder lekkere appel in het assortiment heeft: de Wellant.
Deze appel is geschikt om te bakken en is ook een prima handappel, hij is zoet van smaak heeft een lekker aroma, en een knapperige bite. Vele klanten hebben de appel al ontdekt u kunt altijd een proefappeltje meenemen!

Er is weer Gewilde Gans bij Elsbroekerwei

peperOok dit jaar hebben wij weer het overheerlijke gewilde ganzenvlees van Warmonds Wildhuis.

Uit de koeling verkrijgbaar zijn:

Gekonfijte ganzen BOUT een heerlijk zacht gegaarde ganzenbout vacuüm verpakt in een heerlijke jus van ganzenvet u hoeft het vlees alleen nog maar op te warmen.

GeROOKte ganzenborst

Een subtiel gerookte ganzenborst mooi om carpaccio van te snijden of koud door een salade te verwerken. Vacuüm verpakt.

Uit de vriezer:

Ganzenfilet de filets van de gans onbewerkt en ongekruid vacuüm verpakt.

Stoofpotje wilde gans:

In de PEPER van Gewilde Gans zit van alles: kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, kardemom, peper, korianderzaad, gemberpoeder, anijszaad, foelie, tijm, rozemarijn en jeneverbes. Best veel bij elkaar, maar de PEPER is een beproefd recept van middeleeuwse afkomst en daar moet je niet te veel aan morrelen.

In de Franse keuken heet zo’n PEPER een Poivrade en is altijd gemaakt met rode wijn en een scheut azijn. Wij gebruiken biologische wijn en stoppen er veel wilde ganzenvlees bij en maken het af met een vleugje chocola. Je proeft een mooie wildsmaak, het heeft een diepe glans en het is overal lekker bij: pasta, rijst of aardappels. Groente? Kool of peulvruchten maar sla is er ook heerlijk bij.
Bon appétit!

Meer overheerlijke recepten met Gewilde Gans op: Recepten met wilde gans

Boerenzuivel verkrijgbaar bij Elsbroekerwei

Elke vrijdag is er weer de lekkerste verse boerenzuivel van Familie Steenwijk:

Verkrijgbaar o.a.:
Boeren yoghurt liter € 1,65
Boeren karnemelk liter € 1,35
Volle Melk € 1,35
Vanillevla liter € 2, 95
Rum rozijnenvla 0, 5 L € 2, 30
Diverse Vla halve liter € 1,55
Boeren slagroom 250ml € 1,89
Volle of magere kwark € 2,59

 

Biologische geitenkaas van Geitenboerderij van Dorp

De lekkerste biologische geitenkaas uit de regio

De lekkerste biologische geitenkaas uit de regio

Verkrijgbaar bij Boerderijwinkel Elsbroekerwei geitenkaas van de biologische geitenboerderij van Erwin en Monique van Dorp. Zij houden daar de pittige witte saanengeiten en de dromerige bruine toggenburgers.

De kaasmakerij van Erwin en Monique is gevestigd in het zuiden van de Haarlemmermeer in Weteringbrug, waar de verse geitenmelk ambachtelijk wordt verwerkt tot biologische geitenkaas, zoals o.a. potjes met:

geitenkaasblokjes in zonnebloem olie,
geitenkaasbolletjes gerold in kruiden,
halfharde geitenkaas.

 

Bij Elsbroekerwei zijn de geitenkaas blokjes in de diverse smaken verkrijgbaar:

kazen_0011_Potje_Bruschetta.png-86x150

  kazen_0016_Potje_ui-knoflook.png-86x150 kazen_0015_Potje_Italiano.png-86x150 kazen_0014_Potje_Honingklaver.png-86x150 kazen_0013_Potje_Herbes_de_Provence.png-86x150 kazen_0012_Potje_Daslook.png-86x150

 

 

 

De potjes hebben een inhoud van 200 gram, netto gewicht 340 gram, totaal gewicht 500 gram en zijn verkrijgbaar voor  € 6,45

Heerlijke milde zachtzure blokjes geitenkaas, welke uitstekend gebruikt kunnen worden in de salade, op stokbrood, toast, cracker en over een warm gerecht. De overgebleven zonnebloemolie kan worden gebruikt om in te braden.
Wilt u meer weten over de geitenkaas? bezoek dan de website van de familie van Dorp
www.vandorpgeitenkaas.nl

Boerenkaas bij Elsbroekerwei

Bij Elsbroekerwei hebben we de volgende overheerlijke boerenkazen verkrijgbaar:

Biologisch Dynamische Wilde Weide kaas van kaasboerderij Noorderlicht:

  • Wilde Weide jong en jong belegen
  • Wilde Weide belegen
  • Wilde Weide Fenegriek
  • Wilde Weide Basilicum/Knoflook
  • Wilde Weide extra belegen en oud
  • Wilde Weide Venkel ,Daslook en prei van familie van Leeuwen (bio niet bd)

Leidse Kaas De Warmerdammer (30+) van De Sophiahoeve (niet bio wel blaarkop)

  • Belegen Leidse Kaas 30+
  • Belegen zonder komijn 30+

Beide Kaasmakers hebben Blaarkopkoeien, Blaarkoppen passen heel goed in een biologische bedrijfs­voering. Ze zijn sterk, zachtaardig en kunnen met weinig toe. Ook geven ze melk van uitzonderlijke kwaliteit, die zich goed leent om er kaas van te maken.

meer informatie op: