Boerderijwinkel Elsbroekerwei

Het lekkerste vlees van de Blaarkopkoe vindt u bij Elsbroekerwei, ook bent u bij ons aan het juiste adres voor:

Verse Boerenzuivel, Verse eieren
Echte Roomboter, Biologische Boerenkaas,
Klein Duimpje bier, Het wekelijkse Biologische Groentepakket, Ook iedere week verse Appels Peren, Stoofpeertjes, Biologische groente en vruchtensappen van Schulp

Klik hier voor ons complete assortiment

Uw Bestelling vanaf € 35,- euro wordt gratis thuisbezorgd in Hillegom, Lisse, Beinsdorp, Nieuw Vennep, Hoofddorp, De Zilk, Bennebroek en Vogelenzang dit kan op donderdag avond of op vrijdagochtend.

Bij bezorgen kunt u aan de deur pinnen. Gebruik bij voorkeur ons bestelformulier hier op de internetpagina.

Nieuwe oogst appels en peren bij Elsbroekerwei

De eerste Delbare Appels en Triumph Peren, van vaste fruitteler Ariën en Annet Smorenburg zijn weer te vinden bij Elsbroekerwei!

Delbare-2-225x300

Delbare een lekkere Zomerappel

triumphe2

Triumph de Vienne een vroege sappige peer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De Delbare, ook wel Delcorf genoemd, is een kruising van de Golden Delicious en de Stark Jonah Grimes. Deze appel heeft een oranjerode blos of strepen aan de zonzijde.

Het knapperige vruchtvlees is lekker fris en zoetzuur van smaak. Deze sterk geurende appel ruikt enigszins naar rozen. Deze appel wordt als één van de eerste geoogst en is al vanaf augustus plukrijp.

De Triomphe de Vienne is een groen/bruine zoete zeer sappige handpeer en populair om zijn grote vruchten. De Triomphe de Vienne is heerlijk om zo te nuttigen maar ook in een salade of dessert.

Boerenzuivel verkrijgbaar bij Elsbroekerwei

Elke vrijdag is er weer de lekkerste verse boerenzuivel in de boerderijwinkel van Familie Steenwijk:

Sinds kort ook rauwe biologische melk van eigen boerderij verkrijgbaar:

 

Verkrijgbaar:
Rauwe melk biologisch liter € 1,35
Boeren yoghurt liter € 1,65
Boeren karnemelk liter € 1,35
Volle Melk € 1,35
Vanillevla liter € 2, 95
Rum rozijnenvla 0, 5 L € 2, 30
Diverse Vla halve liter € 1,55
Boeren slagroom 250ml € 1,89
Volle of magere kwark € 2,59

 

Biologische geitenkaas van Geitenboerderij van Dorp

De lekkerste biologische geitenkaas uit de regio

De lekkerste biologische geitenkaas uit de regio

Verkrijgbaar bij Boerderijwinkel Elsbroekerwei geitenkaas van de biologische geitenboerderij van Erwin en Monique van Dorp. Zij houden daar de pittige witte saanengeiten en de dromerige bruine toggenburgers.

De kaasmakerij van Erwin en Monique is gevestigd in het zuiden van de Haarlemmermeer in Weteringbrug, waar de verse geitenmelk ambachtelijk wordt verwerkt tot biologische geitenkaas, zoals o.a. potjes met:

geitenkaasblokjes in zonnebloem olie,
geitenkaasbolletjes gerold in kruiden,
halfharde geitenkaas.

 

Bij Elsbroekerwei zijn de geitenkaas blokjes in de diverse smaken verkrijgbaar:

kazen_0011_Potje_Bruschetta.png-86x150

  kazen_0016_Potje_ui-knoflook.png-86x150 kazen_0015_Potje_Italiano.png-86x150 kazen_0014_Potje_Honingklaver.png-86x150 kazen_0013_Potje_Herbes_de_Provence.png-86x150 kazen_0012_Potje_Daslook.png-86x150

 

 

 

De potjes hebben een inhoud van 200 gram, netto gewicht 340 gram, totaal gewicht 500 gram en zijn verkrijgbaar voor  € 6,45

Heerlijke milde zachtzure blokjes geitenkaas, welke uitstekend gebruikt kunnen worden in de salade, op stokbrood, toast, cracker en over een warm gerecht. De overgebleven zonnebloemolie kan worden gebruikt om in te braden.
Wilt u meer weten over de geitenkaas? bezoek dan de website van de familie van Dorp
www.vandorpgeitenkaas.nl

Boerenkaas bij Elsbroekerwei

Bij Elsbroekerwei hebben we de volgende overheerlijke boerenkazen verkrijgbaar:

Biologisch Dynamische Wilde Weide kaas van kaasboerderij Noorderlicht:

  • Wilde Weide jong en jong belegen
  • Wilde Weide belegen
  • Wilde Weide Fenegriek
  • Wilde Weide Basilicum/Knoflook
  • Wilde Weide extra belegen en oud
  • Wilde Weide Venkel ,Daslook en prei van familie van Leeuwen (bio niet bd)

Leidse Kaas De Warmerdammer (30+) van De Sophiahoeve (niet bio wel blaarkop)

  • Belegen Leidse Kaas 30+
  • Belegen zonder komijn 30+

Beide Kaasmakers hebben Blaarkopkoeien, Blaarkoppen passen heel goed in een biologische bedrijfs­voering. Ze zijn sterk, zachtaardig en kunnen met weinig toe. Ook geven ze melk van uitzonderlijke kwaliteit, die zich goed leent om er kaas van te maken.

meer informatie op:

 

Elsbroekerwei in de krant

Kroketten vers van het land

ZAKELIJK | 30 maart 2012 | reageer | Door de dichtbijredactie (Witte Weekblad)

Naast diverse vleesproducten worden in de winkel ook eieren, boter en bloemen verkocht. (Foto: Bjorn Warmerdam)

HILLEGOM – Al zeven generaties lang worden door de familie Zeestraten in de Elsbroekerpolder Groninger blaarkoppen gehouden. Een koeienras, dat met zijn witte kop en zwarte vlekken rond de ogen heel herkenbaar is. Sinds kort wordt het vlees van deze koeien verkocht in een winkeltje bij de boerderij. Ook andere boerderijproducten zijn hier te koop, zoals eieren en bloemen.

Blaarkoppen zijn op veel oude schilderijen en afbeeldingen te zien en waren juist in de Bollenstreek heel veel te vinden. De weilanden van Zeestraten worden op een natuurlijke manier beheerd en er zijn heel veel weidevogels aanwezig. Maaien gebeurt na het broedseizoen en de slootkanten blijven ongemaaid als vluchthaven voor de vogels. Er broeden bijzondere soorten als gele kwikstaarten, patrijzen en veldleeuweriken.

De Blaarkopkoeien zijn eveneens bijzonder, want er zijn er niet zo veel meer in Nederland. Veel boeren schakelden in de jaren ’80 over op de melkrijke Holstein Frisian koeien. De zestig blaarkoppen krijgen hun kalfjes ongeveer half april en soms worden die ook op het weiland geboren. De kalfjes blijven bij hun moeder. De koeien van Zeestraten worden sinds een paar jaar niet meer gemolken.

Er waren al geruime tijd plannen om blaarkopvlees van eigen boerderij te gaan verkopen. Er komt steeds meer vraag naar eerlijke producten en hierbij weten de klanten: het is een Hollands stuk vlees van koeien, die buiten op het land lopen. In januari dit jaar werd een kleine boerderijwinkel geopend. Het blaarkopvlees wordt daar diepgevroren in kleine porties aangeboden. Zelfs blaarkopkroketten liggen er te koop. ‘Het is bijzonder vlees, met een fijnere draad en een fijne volle smaak’, vertellen de beheerders. Het winkeltje is ook voor hen nog nieuw, maar er zijn wel plannen om het assortiment uit te gaan breiden. Dat hangt ook af van de vraag van de klanten.

Er is ook blaarkop roomboter te koop van de Sophiahoeve in Warmond en verse scharreleieren. Verder zijn er voorjaarsbloeiers, die op eigen land worden geteeld. De winkel is open op vrijdag van 13.00 tot 18.00 uur en op zaterdag van 9.00 tot 15.00 uur. Een officiële opening komt er waarschijnlijk in april.

Boerderijwinkel Elsbroekerwei is te vinden aan de Leidsestraat 185. Voor meer informatie: info@elsbroekerwei.nl of www.elsbroekerwei.nl.