Elsbroekerwei Laat de koeien de wei in!

Komende zaterdag 13 april bent u vanaf 10:00 uur van harte welkom voor de ultieme start van het voorjaar. Na een winter in de stal mogen onze Blaarkoppen voor het eerst weer het weiland in. De opwinding is voelbaar onder onze dames.
Het is een fantastisch gezicht om de blijdschap van de dieren te zien. Met z’n alle rennen ze achter elkaar de stal uit, om de gekste sprongen door het gras te maken. Voor ons als boer is dit echt een hoogtepunt van het jaar, want vrolijke koeien betekent een blije boerderij!

Ook hebben wij in samenwerking met boer Eelco weer een scheerdemonstratie voor de winkel om 10:15 uur wordt het eerste schaap geschoren. Om 11:00 uur gaan de koeien de wei in, dus zorg dat u op tijd bent!

*Helaas kunnen we geen honden toelaten op het terrein of in de weide.

Iedereen is welkom om de koeien de wei in te zien gaan via het weilandpad, het pad is lopend alleen te bereiken vanaf de boerderijwinkel. Vanwege verwachte drukte raden we aan zoveel mogelijk lopend of op de fiets te komen. Parkeergelegenheid is beschikbaar bij de boerderijwinkel (Leidsestraat 189) en indien vol, bij de carpoolplaats naast de Shell.

Op de boerderij zijn veel verschillende dieren te zien: kalfjes, schapen met lammetjes, pauwen, kippen en kalkoenen. Ook hebben we extra veel leuke aanbiedingen en acties in en om de boerderijwinkel. Op het plein voor de winkel staan traptrekkers en stoere trekkers om mee op de foto te gaan. Daarnaast zijn er heerlijke snacks verkrijgbaar zoals: een broodje Zilkerduinvlees burger, de Blaarkop kroket of schepijs van Hoeve Sonneclaer. Dit jaar zullen wij buiten ook ijsjes scheppen.

We werken bij de buitenkramen met munten en hopen hiermee de wachtrijen korter te kunnen houden. De munten zijn verkrijgbaar bij de centrale kassa op het plein. Overgebleven munten kunnen worden ingewisseld bij de kassa of in de winkel.

Bij slecht weer kan de weidegang van de koeien worden uitgesteld, dus check voor vertrek onze website of Facebook. We kijken ernaar uit om je te verwelkomen deze zaterdag!

De Blaarkoppen gaan de wei weer in

Zaterdag 20 april 2019 om 11 uur ’s ochtends is het zover, onze Blaarkoppen mogen na een winter in de stal, weer voor de eerste keer dit voorjaar het weiland in.

Onder voorbehoud van mooi weer, kan een ieder die het leuk vind een kijkje komen nemen, Welkom vanaf 10:00 uur, de ingang is nu bij de boerderijwinkel op Leidsestraat 189.

We vragen u dit jaar om fietsen en auto’s bij de boerderijwinkel te parkeren (Leidsestraat 189), u kunt via het weilandpad naar de stal toe wandelen (3 min) waar de kalfjes en koeien te zien zijn. Voor wie het noodzakelijk is om dichterbij te parkeren kan van de parkeerplaats op Leidsestraat 185 gebruik maken.

Voor deze dag hebben we extra veel leuke aanbiedingen en acties in de boerderijwinkel. Op het plein voor de winkel staan stoere trekkers om mee op de foto te gaan een springkussen, er zijn traptrekkers en gratis limonade.

Omdat wij een grote toeloop verwachten adviseren wij u zoveel mogelijk lopend of op de fiets te komen!

De vrolijke bokkensprongen van de grote kudde Blaarkoppen is een echte belevenis om mee te maken, we heten u dan ook van harte welkom.

Check voordat u ’s morgens deze kant op komt nog even onze website: www.elsbroekerwei.nl of de weidegang van koeien daadwerkelijk door gaat.

Tot de 20e

Fam. Zeestraten Elsbroekerwei

Hollands Wild

Vlees van vrij-levend-wild, het meest duurzame vlees

Assortiment:

Borstfilet (biefstuk) geportioneerd
-Magere wilde ganzenfilet
-Kort om en om bakken, 5 minuten in oven op 160°C.
Ingrediënten: Borstfilet van wilde gans

Ganzenbout (met vel)
-Magere wilde ganzenbout
-Langzaam braden in braadpan of oven
Ingrediënten: Ganzenbout van wilde gans

Koud-gerookte gansfilet (glutenvrij)
-Magere koud gerookte gansfilet
-Vleeswaar, Ready to Eat
-In salade, op brood en borrelplankje
-Combineert lekker met conference peer
Ingrediënten: Borstfilet van wilde gans, colorozozout, rooksmaak verkregen door het roken op beukenhout

Ganssaté Aio e Lemone
-Saté van magere gansfilet, gemarineerd met olijfolie, verse kruiden en knoflook
-Grillen als biefstuk
Ingrediënten: Ganzenvlees (86%), marinade: (knoflook, zonnebloem olie, olijfolie,
zout, rozemarijn, Limon schil, Salie, zwarte peper, kurkuma, Voedingszuur (melkzuur))

Gekonfijte Gansbout (Slow cooked) (glutenvrij)
-Gegaard product
-Ontdooien in gesloten verpakking, ca. 20 minuten opwarmen in warm water
-Bij warme maaltijd of als ‘pulled geese’ in salade
Ingrediënten: Ganzenvlees, colorozozout (E250), (biologische)specerijen:
anijs, kaneel, kruidnagel, peper, koriander, rozemarijn, tijm, laurier

Gebraden Wildbal
-Gebraden product
-Mager half-om gehakt
-Ontdooien en in gesloten verpakking, ca. 20 minuten opwarmen in warm water
Ingrediënten: vlees (wilde gansfilet, rund (schotsehooglander), nootsmuskaat, wittepeper,
ui, gember, piment, kruidnagel, koriander, Keltisch Zeezout, glutenvrij paneermeel

Magere Wildburger
-Smaakvol
-Favoriet bij kinderen
-Rauw product
Ingrediënten (biologisch): Wilde ganzenvlees, wild-rundvlees (Schotse Hooglander),
paneermeel bevat: GLUTEN, zout, aardappel, ui, wortel, paprikapoeder, prei, bonen,
paprika, cayennepeper, natuurlijk kruidnagel, sandelhout, nootmuskaat, gember, peterselie, foelie, peper

Mager Wildgehakt (glutenvrij en Clean label)
-Half-om-half
-Niet gekruid
Ingrediënten: 50% wilde ganzenvlees 50% WildRund (SchotseHooglander)

Hollandse Wildham (rauw)
-Rauwe ham van wilde gansfilet
-Heerlijke smaak
-Lekker bij de borrel of in salade
Ingrediënten (biologisch): Ganzenvlees, anijs, venkel, lavas, zwarte peper, knoflook, E250

Duin Damhert biefstuk geportioneerd
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
-Geportioneerd
Ingrediënten: Biefstuk van damhert

Wildsaucijs
-Lekker natuurlijk
-Favoriet bij kinderen
-Ca. 100 g/st.
Ingrediënten (biologisch): Ingrediënten*: Wilde ganzenvlees, wild-rundvlees (Schotse
Hooglander), paneermeel bevat: GLUTEN, zout, aardappel, ui, wortel, paprikapoeder,
prei, bonen, paprika, cayennepeper, natuurlijk kruidnagel, sandelhout, nootmuskaat, gember, peterselie, foelie, peper

Duin Damhert poulet Hertenstoofvlees
-Gesneden panklaar
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
Ingrediënten:
Borst en boutvlees van damhert

WildStoof Gans/Wild-rund
-Ambachtelijke smaak
-Lekker natuurlijk
Ingrediënten (biologisch): Ganzenvlees 22% Wildrundvlees (schotse hooglander) 21%,
wortel, ui, prei, champignon, rode wijn, Runderboulion. zeezout, Specerijen (tijm,
jenerverbes, laurier, peper, gember, koriander, kruidnagel, pastinaak, peterselie, selderij) MAISzetmeel, TARWEzetmeel

WildJerky 45 g pakje
-Lekker natuurlijk
-Lang houdbaar buiten koeling
-Gezonde snack
Ingrediënten (biologisch): wildegansvlees, suiker, dextrose, zout, zwarte peper, bouillonpoeder
(zout, suiker, aroma, koolzaadeiwithydrolysaat, aardappelzetmeel, laurier, maltodextrine, curcuma
kruidnagelen) gistextract, rookaroma, venkelzaad , knoflookpoeder, karwijzaad, antioxidant E301, paprikapoeder, cayennepeper colorozozout

Wildegans Panklaar Ca. 1,75 kg/st.
-Geplukt panklaar
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
Ingrediënten: Wilde gans panklaar geplukt

Haas panklaar
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
-Panklaar
Ingrediënten: Boutdelen (voor+achter) en rug van haas

Wilde Eendfilet
-Panklaar
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
Ingrediënten: Borstfilet van wilde eend

Wilde Eend geplukt–panklaar Ca. 650 g /st.
-Geplukt panklaar
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
Ingrediënten: Wilde eend panklaar geplukt

Wilde eendenbout
– Ca. 70 g st. per 10 verpakt
-Panklaar
Ingrediënten: Wilde eendenbout panklaar

Gekonfijte Wilde eendenbout
-Ca 70 g st. per 4 verpakt
-Gegaard product
Ingrediënten: Wilde eendenbout, zout, specerijen

Wild konijn gevild–panklaar
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
-Panklaar
Ingrediënten: Wild konijn panklaar gevild

Houtduif Geplukt-panklaar
-Ca. 230 g /st.
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
Ingrediënten: Wilde houtduif panklaar geplukt

Elsbroekerwei is verhuisd!

Boerderijwinkel Elsbroekerwei is op 12 mei 2018 verhuisd naar de stal van boerderij Helena’s Hoeve aan de Leidsestraat 189 in Hillegom. De nieuwe winkel is vijf keer zo groot en biedt volop ruimte aan een breed assortiment biologische producten, natuurproducten en streekproducten. Bovendien is de winkel nu vijf dagen per week open.

Gijs opende de winkel op 12 mei

Het agrarisch bedrijf van de familie Zeestraten is al zeven generaties gevestigd in de Elsbroekerpolder in Hillegom. Op twee boerderijen aan de Leidsestraat werken de broers Adriaan en Elbert Zeestraten, zus Anita en zwager Johan Verschoor samen in de Maatschap Zeestraten. In de veehouderij en bloembollenkwekerij combineren zij vakmanschap met liefde voor de natuur.

In 2012 ging de boerderijwinkel van start in de wagenschuur van Hoeve Elswoud. Tot nu toe was de winkel twee dagen per week open, maar sinds kort 5 dagen per week. De stal van de verbouwde boerderij Helena’s Hoeve, is ingericht als winkel. Deze biedt vijf keer zo veel ruimte voor biologische-, natuur- en streekproducten. Er is een nieuwe inrit vanaf de Leidsestraat gemaakt en naast de boerderij is voldoende parkeerruimte.

nieuwe inrit aan de Leidsestraat 189

Rundvlees en zuivel

Bij Elsbroekerwei kunt u terecht voor rundvlees van blaarkopkoeien van de boerderij, maar ook voor biologische kip (Polderhoen), hertenvlees uit de duinen en ganzenvlees (Gewilde Gans). Uiteraard is er ook verse boerenzuivel en echte roomboter van blaarkopkoeien, maar ook biologische Wilde Weidekaas, echte Leidse kaas van de Sophiahoeve, biologische geitenkaas van Van Dorp en verse eieren.

Biologische groenten, brood en streekproducten

ruime parkeergelegenheid

De grote winkel biedt plaats voor een veel ruimer assortiment biologische groenten en groentepakketten van Kievit. Er zijn appels, peren, seizoensgroenten, vruchtensappen, noten en zuidvruchten te koop. Dagelijks wordt in de winkel vers biologisch brood van Zonnemaire afgebakken.

In de boerderijwinkel zijn ook typische Bollenstreek-producten te koop, zoals bier van de tegenover gelegen bierbrouwerij Klein Duimpje en bloembollen en bloemen uit de eigen bloembollenkwekerij van Zeestraten.

Boerderijwinkel Elsbroekerwei is nu vijf dagen per week open: dinsdag t/m vrijdag van 10.00 tot 18.00 uur en zaterdag van 9.00-16.00 uur

Polderhoen biologische kip nieuw in het assortiment

Drie sterren beter leven keurmerk

Als de kuikens uit het ei komen krijgen ze direct een plaatsje in een verwarmde stal met stro. In tegenstelling tot de moderne houderij, groeien de kuikens op in hun eigen tempo. Zitstokken, zandbaden en de vrij uitloop naar buiten maken het de polderhoen naar zijn zin. Hierdoor blinkt zij uit in vitaliteit en is vrij van stress.

de polderhoen kan lekker vrij rondrennen

De drie sterren kippen hebben minimaal 4 vierkante meter uitloop per kip buiten!

Polderhoenen lekker naar buiten

Wat eet de Polderhoen

De polderhoen groeit van kuiken tot kip op in Nederland (Flevopolder), met een zorgvuldig samengesteld biologisch voer vol met kruiden en granen, is uiteraard vrij van toevoegingen zoals groeibevorderaars en antibiotica. Zowel binnen als buiten kan zij de hele dag haar kostje bij elkaar scharrellen. Daarom heeft deze polderhoen stevig vlees en een lekkere (ouderwetse) volle smaak.

Kwaliteitsgarantie

De initiatiefnemers van de polderhoen garanderen u een biologische scharrelkip die met de grootst mogelijke zorg voor milieu en diervriendelijkheid een mooi leven heeft gehad. Dit word gecontroleerd door SKAL Bio Controle en de Dierenbescherming.

Klik hier voor ons assortiment van de Polderhoen

Nu ook contactloos betalen in de boerderijwinkel

Vanaf heden kunt u ook contactloos betalen met uw pinpas of smartphone in de winkel,
ook kleine bedragen kunnen zonder extra kosten betaald worden.

Boerenzuivel verkrijgbaar bij Elsbroekerwei

Elke vrijdag is er weer de lekkerste verse boerenzuivel van Familie Steenwijk:

Verkrijgbaar o.a.:

Boeren yoghurt liter	€ 1,99
Boeren karnemelk liter	€ 1,60
Volle Melk	€ 1,60
Vanillevla liter	€ 3.75
Rum rozijnenvla 0, 5 L	€ 2,75
Diverse Vla halve liter	€ 1,99
Boeren slagroom 250ml	€ 1,99
Volle of magere kwark	€ 2,95

Biologische geitenkaas van Geitenboerderij van Dorp

De lekkerste biologische geitenkaas uit de regio

Verkrijgbaar bij Boerderijwinkel Elsbroekerwei geitenkaas van de biologische geitenboerderij van Erwin en Monique van Dorp. Zij houden daar de pittige witte saanengeiten en de dromerige bruine toggenburgers.

De kaasmakerij van Erwin en Monique is gevestigd in het zuiden van de Haarlemmermeer in Weteringbrug, waar de verse geitenmelk ambachtelijk wordt verwerkt tot biologische geitenkaas, zoals o.a. potjes met:

geitenkaasblokjes in zonnebloem olie,
geitenkaasbolletjes gerold in kruiden,
halfharde geitenkaas.

Bij Elsbroekerwei zijn de geitenkaas blokjes in de diverse smaken verkrijgbaar:

kazen_0011_Potje_Bruschetta.png-86x150

kazen_0016_Potje_ui-knoflook.png-86x150 kazen_0015_Potje_Italiano.png-86x150 kazen_0014_Potje_Honingklaver.png-86x150 kazen_0013_Potje_Herbes_de_Provence.png-86x150 kazen_0012_Potje_Daslook.png-86x150

De potjes hebben een inhoud van 200 gram, netto gewicht 340 gram, totaal gewicht 500 gram en zijn verkrijgbaar voor € 6,45

Heerlijke milde zachtzure blokjes geitenkaas, welke uitstekend gebruikt kunnen worden in de salade, op stokbrood, toast, cracker en over een warm gerecht. De overgebleven zonnebloemolie kan worden gebruikt om in te braden.
Wilt u meer weten over de geitenkaas? bezoek dan de website van de familie van Dorp
www.vandorpgeitenkaas.nl