Bij Elsbroekerwei hebben we de volgende overheerlijke boerenkazen verkrijgbaar:
Biologisch Dynamische Wilde Weide kaas van kaasboerderij Noorderlicht:
- Wilde Weide jong en jong belegen
- Wilde Weide belegen
- Wilde Weide Fenegriek
- Wilde Weide Basilicum/Knoflook
- Wilde Weide extra belegen en oud
- Wilde Weide Venkel ,Daslook en prei van familie van Leeuwen (bio niet bd)
Leidse Kaas De Warmerdammer (30+) van De Sophiahoeve (niet bio wel blaarkop)
- Belegen Leidse Kaas 30+
- Belegen zonder komijn 30+
Beide Kaasmakers hebben Blaarkopkoeien, Blaarkoppen passen heel goed in een biologische bedrijfsvoering. Ze zijn sterk, zachtaardig en kunnen met weinig toe. Ook geven ze melk van uitzonderlijke kwaliteit, die zich goed leent om er kaas van te maken.
meer informatie op: