Welkom in onze Boerderijwinkel
Het lekkerste vlees van de Blaarkopkoe vindt u bij Elsbroekerwei,
ook bent u bij ons aan het juiste adres voor:
Verse Boerenzuivel, Verse eieren, Vers afgebakken biologisch brood,
Echte rauwmelkse Roomboter, Biologische Boerenkaas, Noten en zuidvruchten
Klein Duimpje bier, Het wekelijkse Biologische Groentepakket,
Ook dagelijks verse Appels Peren, Stoofpeertjes,
Biologische groente en vruchtensappen van Schulp
Klik hier voor ons complete assortiment
of neem een virtueel kijkje in onze winkel via onderstaande afbeelding!
De Blaarkoppen gaan de wei weer in
Hollands Wild
Hollands Wild
Vlees van vrij-levend-wild, het meest duurzame vlees
Assortiment:
Borstfilet (biefstuk) geportioneerd
-Magere wilde ganzenfilet
-Kort om en om bakken, 5 minuten in oven op 160°C.
Ingrediënten: Borstfilet van wilde gans
Ganzenbout (met vel)
-Magere wilde ganzenbout
-Langzaam braden in braadpan of oven
Ingrediënten: Ganzenbout van wilde gans
Koud-gerookte gansfilet (glutenvrij)
-Magere koud gerookte gansfilet
-Vleeswaar, Ready to Eat
-In salade, op brood en borrelplankje
-Combineert lekker met conference peer
Ingrediënten: Borstfilet van wilde gans, colorozozout, rooksmaak verkregen door het roken op beukenhout
Ganssaté Aio e Lemone
-Saté van magere gansfilet, gemarineerd met olijfolie, verse kruiden en knoflook
-Grillen als biefstuk
Ingrediënten: Ganzenvlees (86%), marinade: (knoflook, zonnebloem olie, olijfolie,
zout, rozemarijn, Limon schil, Salie, zwarte peper, kurkuma, Voedingszuur (melkzuur))
Gekonfijte Gansbout (Slow cooked) (glutenvrij)
-Gegaard product
-Ontdooien in gesloten verpakking, ca. 20 minuten opwarmen in warm water
-Bij warme maaltijd of als ‘pulled geese’ in salade
Ingrediënten: Ganzenvlees, colorozozout (E250), (biologische)specerijen:
anijs, kaneel, kruidnagel, peper, koriander, rozemarijn, tijm, laurier
Gebraden Wildbal
-Gebraden product
-Mager half-om gehakt
-Ontdooien en in gesloten verpakking, ca. 20 minuten opwarmen in warm water
Ingrediënten: vlees (wilde gansfilet, rund (schotsehooglander), nootsmuskaat, wittepeper,
ui, gember, piment, kruidnagel, koriander, Keltisch Zeezout, glutenvrij paneermeel
Magere Wildburger
-Smaakvol
-Favoriet bij kinderen
-Rauw product
Ingrediënten (biologisch): Wilde ganzenvlees, wild-rundvlees (Schotse Hooglander),
paneermeel bevat: GLUTEN, zout, aardappel, ui, wortel, paprikapoeder, prei, bonen,
paprika, cayennepeper, natuurlijk kruidnagel, sandelhout, nootmuskaat, gember, peterselie, foelie, peper
Mager Wildgehakt (glutenvrij en Clean label)
-Half-om-half
-Niet gekruid
Ingrediënten: 50% wilde ganzenvlees 50% WildRund (SchotseHooglander)
Hollandse Wildham (rauw)
-Rauwe ham van wilde gansfilet
-Heerlijke smaak
-Lekker bij de borrel of in salade
Ingrediënten (biologisch): Ganzenvlees, anijs, venkel, lavas, zwarte peper, knoflook, E250
Duin Damhert biefstuk geportioneerd
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
-Geportioneerd
Ingrediënten: Biefstuk van damhert
Duin Damhert poulet Hertenstoofvlees
-Gesneden panklaar
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
Ingrediënten: Borst en boutvlees van damhert
Duin Damhert poulet Hertenstoofvlees
-Gesneden panklaar
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
Ingrediënten: Borst en boutvlees van damhert
Wildsaucijs
-Lekker natuurlijk
-Favoriet bij kinderen
-Ca. 100 g/st.
Ingrediënten (biologisch): Ingrediënten*: Wilde ganzenvlees, wild-rundvlees (Schotse
Hooglander), paneermeel bevat: GLUTEN, zout, aardappel, ui, wortel, paprikapoeder,
prei, bonen, paprika, cayennepeper, natuurlijk kruidnagel, sandelhout, nootmuskaat, gember, peterselie, foelie, peper
WildStoof Gans/Wild-rund
-Ambachtelijke smaak
-Lekker natuurlijk
Ingrediënten (biologisch): Ganzenvlees 22% Wildrundvlees (schotse hooglander) 21%,
wortel, ui, prei, champignon, rode wijn, Runderboulion. zeezout, Specerijen (tijm,
jenerverbes, laurier, peper, gember, koriander, kruidnagel, pastinaak, peterselie, selderij) MAISzetmeel, TARWEzetmeel
WildJerky 45 g pakje
-Lekker natuurlijk
-Lang houdbaar buiten koeling
-Gezonde snack
Ingrediënten (biologisch): wildegansvlees, suiker, dextrose, zout, zwarte peper, bouillonpoeder
(zout, suiker, aroma, koolzaadeiwithydrolysaat, aardappelzetmeel, laurier, maltodextrine, curcuma
kruidnagelen) gistextract, rookaroma, venkelzaad , knoflookpoeder, karwijzaad, antioxidant E301, paprikapoeder, cayennepeper colorozozout
Wildegans Panklaar Ca. 1,75 kg/st.
-Geplukt panklaar
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
Ingrediënten: Wilde gans panklaar geplukt
Haas panklaar
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
-Panklaar
Ingrediënten: Boutdelen (voor+achter) en rug van haas
Wilde Eendfilet
-Panklaar
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
Ingrediënten: Borstfilet van wilde eend
Wilde Eend geplukt–panklaar Ca. 650 g /st.
-Geplukt panklaar
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
Ingrediënten: Wilde eend panklaar geplukt
Wilde eendenbout
– Ca. 70 g st. per 10 verpakt
-Panklaar
Ingrediënten: Wilde eendenbout panklaar
Gekonfijte Wilde eendenbout
-Ca 70 g st. per 4 verpakt
-Gegaard product
Ingrediënten: Wilde eendenbout, zout, specerijen
Wild konijn gevild–panklaar
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
-Panklaar
Ingrediënten: Wild konijn panklaar gevild
Houtduif Geplukt-panklaar
-Ca. 230 g /st.
-Lekker natuurlijk
-Mager vlees
Ingrediënten: Wilde houtduif panklaar geplukt
Elsbroekerwei is verhuisd!
Boerderijwinkel Elsbroekerwei is op 12 mei 2018 verhuisd naar de stal van boerderij Helena’s Hoeve aan de Leidsestraat 189 in Hillegom. De nieuwe winkel is vijf keer zo groot en biedt volop ruimte aan een breed assortiment biologische producten, natuurproducten en streekproducten. Bovendien is de winkel nu vijf dagen per week open.
Gijs opende de winkel op 12 mei
Het agrarisch bedrijf van de familie Zeestraten is al zeven generaties gevestigd in de Elsbroekerpolder in Hillegom. Op twee boerderijen aan de Leidsestraat werken de broers Adriaan en Elbert Zeestraten, zus Anita en zwager Johan Verschoor samen in de Maatschap Zeestraten. In de veehouderij en bloembollenkwekerij combineren zij vakmanschap met liefde voor de natuur.
In 2012 ging de boerderijwinkel van start in de wagenschuur van Hoeve Elswoud. Tot nu toe was de winkel twee dagen per week open, maar sinds kort 5 dagen per week. De stal van de verbouwde boerderij Helena’s Hoeve, is ingericht als winkel. Deze biedt vijf keer zo veel ruimte voor biologische-, natuur- en streekproducten. Er is een nieuwe inrit vanaf de Leidsestraat gemaakt en naast de boerderij is voldoende parkeerruimte.
nieuwe inrit aan de Leidsestraat 189
Rundvlees en zuivel
Bij Elsbroekerwei kunt u terecht voor rundvlees van blaarkopkoeien van de boerderij, maar ook voor biologische kip (Polderhoen), hertenvlees uit de duinen en ganzenvlees (Gewilde Gans). Uiteraard is er ook verse boerenzuivel en echte roomboter van blaarkopkoeien, maar ook biologische Wilde Weidekaas, echte Leidse kaas van de Sophiahoeve, biologische geitenkaas van Van Dorp en verse eieren.
Biologische groenten, brood en streekproducten
ruime parkeergelegenheid
De grote winkel biedt plaats voor een veel ruimer assortiment biologische groenten en groentepakketten van Kievit. Er zijn appels, peren, seizoensgroenten, vruchtensappen, noten en zuidvruchten te koop. Dagelijks wordt in de winkel vers biologisch brood van Zonnemaire afgebakken.
In de boerderijwinkel zijn ook typische Bollenstreek-producten te koop, zoals bier van de tegenover gelegen bierbrouwerij Klein Duimpje en bloembollen en bloemen uit de eigen bloembollenkwekerij van Zeestraten.
Boerderijwinkel Elsbroekerwei is nu vijf dagen per week open: dinsdag t/m vrijdag van 10.00 tot 18.00 uur en zaterdag van 9.00-16.00 uur
Polderhoen biologische kip nieuw in het assortiment
Drie sterren beter leven keurmerk
Als de kuikens uit het ei komen krijgen ze direct een plaatsje in een verwarmde stal met stro. In tegenstelling tot de moderne houderij, groeien de kuikens op in hun eigen tempo. Zitstokken, zandbaden en de vrij uitloop naar buiten maken het de polderhoen naar zijn zin. Hierdoor blinkt zij uit in vitaliteit en is vrij van stress.
De drie sterren kippen hebben minimaal 4 vierkante meter uitloop per kip buiten!
Wat eet de Polderhoen
De polderhoen groeit van kuiken tot kip op in Nederland (Flevopolder), met een zorgvuldig samengesteld biologisch voer vol met kruiden en granen, is uiteraard vrij van toevoegingen zoals groeibevorderaars en antibiotica. Zowel binnen als buiten kan zij de hele dag haar kostje bij elkaar scharrellen. Daarom heeft deze polderhoen stevig vlees en een lekkere (ouderwetse) volle smaak.
Kwaliteitsgarantie
De initiatiefnemers van de polderhoen garanderen u een biologische scharrelkip die met de grootst mogelijke zorg voor milieu en diervriendelijkheid een mooi leven heeft gehad. Dit word gecontroleerd door SKAL Bio Controle en de Dierenbescherming.
Klik hier voor ons assortiment van de Polderhoen
Nu ook contactloos betalen in de boerderijwinkel
Vanaf heden kunt u ook contactloos betalen met uw pinpas of smartphone in de winkel,
ook kleine bedragen kunnen zonder extra kosten betaald worden.
Boerenzuivel verkrijgbaar bij Elsbroekerwei
Elke vrijdag is er weer de lekkerste verse boerenzuivel van Familie Steenwijk:
| Verkrijgbaar o.a.: | |
| Boeren yoghurt liter | € 1,99 |
| Boeren karnemelk liter | € 1,60 |
| Volle Melk | € 1,60 |
| Vanillevla liter | € 3.75 |
| Rum rozijnenvla 0, 5 L | € 2,75 |
| Diverse Vla halve liter | € 1,99 |
| Boeren slagroom 250ml | € 1,99 |
| Volle of magere kwark | € 2,95 |
Biologische geitenkaas van Geitenboerderij van Dorp
De lekkerste biologische geitenkaas uit de regio
Verkrijgbaar bij Boerderijwinkel Elsbroekerwei geitenkaas van de biologische geitenboerderij van Erwin en Monique van Dorp. Zij houden daar de pittige witte saanengeiten en de dromerige bruine toggenburgers.
De kaasmakerij van Erwin en Monique is gevestigd in het zuiden van de Haarlemmermeer in Weteringbrug, waar de verse geitenmelk ambachtelijk wordt verwerkt tot biologische geitenkaas, zoals o.a. potjes met:
geitenkaasblokjes in zonnebloem olie,
geitenkaasbolletjes gerold in kruiden,
halfharde geitenkaas.
Bij Elsbroekerwei zijn de geitenkaas blokjes in de diverse smaken verkrijgbaar:
De potjes hebben een inhoud van 200 gram, netto gewicht 340 gram, totaal gewicht 500 gram en zijn verkrijgbaar voor € 6,45
Heerlijke milde zachtzure blokjes geitenkaas, welke uitstekend gebruikt kunnen worden in de salade, op stokbrood, toast, cracker en over een warm gerecht. De overgebleven zonnebloemolie kan worden gebruikt om in te braden.
Wilt u meer weten over de geitenkaas? bezoek dan de website van de familie van Dorp
www.vandorpgeitenkaas.nl
Boerenkaas bij Elsbroekerwei
Bij Elsbroekerwei hebben we de volgende overheerlijke boerenkazen verkrijgbaar:
Biologisch Dynamische Wilde Weide kaas van kaasboerderij Noorderlicht:
- Wilde Weide jong en jong belegen
- Wilde Weide belegen
- Wilde Weide Fenegriek
- Wilde Weide Basilicum/Knoflook
- Wilde Weide extra belegen en oud
- Wilde Weide Venkel ,Daslook en prei van familie van Leeuwen (bio niet bd)
Leidse Kaas De Warmerdammer (30+) van De Sophiahoeve (niet bio wel blaarkop)
- Belegen Leidse Kaas 30+
- Belegen zonder komijn 30+
Beide Kaasmakers hebben Blaarkopkoeien, Blaarkoppen passen heel goed in een biologische bedrijfsvoering. Ze zijn sterk, zachtaardig en kunnen met weinig toe. Ook geven ze melk van uitzonderlijke kwaliteit, die zich goed leent om er kaas van te maken.
meer informatie op: