De Blaarkoppen gaan los in Hillegom!

Goede vrijdag 14 april om 11 uur ‘s ochtends is het zover, onze Blaarkoppen mogen na de winter nu weer voor de eerste keer dit voorjaar het weiland in. Onder voorbehoud van mooi weer, kan een ieder de het leuk vindt om hier eens een kijkje bij te nemen, vanaf 10:30 op de boerderij verzamelen.

Omdat wij een grote toeloop verwachten adviseren wij u mits mogelijk, lopend of op de fiets te komen. Auto’s kunnen ook bij ons op het erf geparkeerd worden, u krijgt van onze parkeerhulp een plekje toegewezen.

Blaarkoppen naar buiten door Joost Bouwmeester

Kom kijken naar de Koeiendans

Tevens kunt u op deze dag onze boerderijwinkel bezoeken, deze is speciaal op deze dag vanaf 10:00 uur geopend. Maar houdt u wel rekening met de topdrukte direct na de koeiendans.

De vrolijk bokkensprong makende kudde Blaarkopkoeien is een echte belevenis om mee te maken, we heten u dan ook van harte welkom. Voor de kleintjes is er limonade aanwezig ook kunnen de stoere jongens en meisjes op de foto in één van onze trekkers, de kalfjes en lammetjes bekijken.

Check voordat u ‘s morgens deze kant op komt nog even onze website www.elsbroekerwei.nl of de koeiendans daadwerkelijk door gaat.

Tot de 14e

Fam. Zeestraten Elsbroekerwei

Polderhoen biologische kip nieuw in het assortiment

Drie sterren beter leven keurmerk

Als de kuikens uit het ei komen krijgen ze direct een plaatsje in een verwarmde stal met stro. In tegenstelling tot de moderne houderij, groeien de kuikens op in hun eigen tempo. Zitstokken, zandbaden en de vrij uitloop naar buiten maken het de polderhoen naar zijn zin. Hierdoor blinkt zij uit in vitaliteit en is vrij van stress.

de polderhoen kan lekker vrij rondrennen

De drie sterren kippen hebben minimaal 4 vierkante meter uitloop per kip buiten!

Polderhoenen lekker naar buiten

Wat eet de Polderhoen

De polderhoen groeit van kuiken tot kip op in Nederland (Flevopolder), met een zorgvuldig samengesteld biologisch voer vol met kruiden en granen, is uiteraard vrij van toevoegingen zoals groeibevorderaars en antibiotica. Zowel binnen als buiten kan zij de hele dag haar kostje bij elkaar scharrellen. Daarom heeft deze polderhoen stevig vlees en een lekkere (ouderwetse) volle smaak.

Kwaliteitsgarantie

De initiatiefnemers van de polderhoen garanderen u een biologische scharrelkip die met de grootst mogelijke zorg voor milieu en diervriendelijkheid een mooi leven heeft gehad. Dit word gecontroleerd door SKAL Bio Controle en de Dierenbescherming.

Klik hier voor ons assortiment van de Polderhoen

Wellant Appels weer verkrijgbaar bij Elsbroekerwei

Wellant appelWist u dat Elsbroekerwei een bijzonder lekkere appel in het assortiment heeft: de Wellant.
Deze appel is geschikt om te bakken en is ook een prima handappel, hij is zoet van smaak heeft een lekker aroma, en een knapperige bite. Vele klanten hebben de appel al ontdekt u kunt altijd een proefappeltje meenemen!

Er is weer Gewilde Gans bij Elsbroekerwei

peperOok dit jaar hebben wij weer het overheerlijke gewilde ganzenvlees van Warmonds Wildhuis.

Uit de koeling verkrijgbaar zijn:

Gekonfijte ganzen BOUT een heerlijk zacht gegaarde ganzenbout vacuüm verpakt in een heerlijke jus van ganzenvet u hoeft het vlees alleen nog maar op te warmen.

GeROOKte ganzenborst

Een subtiel gerookte ganzenborst mooi om carpaccio van te snijden of koud door een salade te verwerken. Vacuüm verpakt.

Uit de vriezer:

Ganzenfilet de filets van de gans onbewerkt en ongekruid vacuüm verpakt.

Stoofpotje wilde gans:

In de PEPER van Gewilde Gans zit van alles: kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, kardemom, peper, korianderzaad, gemberpoeder, anijszaad, foelie, tijm, rozemarijn en jeneverbes. Best veel bij elkaar, maar de PEPER is een beproefd recept van middeleeuwse afkomst en daar moet je niet te veel aan morrelen.

In de Franse keuken heet zo’n PEPER een Poivrade en is altijd gemaakt met rode wijn en een scheut azijn. Wij gebruiken biologische wijn en stoppen er veel wilde ganzenvlees bij en maken het af met een vleugje chocola. Je proeft een mooie wildsmaak, het heeft een diepe glans en het is overal lekker bij: pasta, rijst of aardappels. Groente? Kool of peulvruchten maar sla is er ook heerlijk bij.
Bon appétit!

Meer overheerlijke recepten met Gewilde Gans op: Recepten met wilde gans

Nieuwe oogst appels en peren bij Elsbroekerwei

De eerste Delbare Appels en Triumph Peren, van vaste fruitteler Ariën en Annet Smorenburg zijn weer te vinden bij Elsbroekerwei!

Delbare-2-225x300

Delbare een lekkere Zomerappel

triumphe2

Triumph de Vienne een vroege sappige peer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

De Delbare, ook wel Delcorf genoemd, is een kruising van de Golden Delicious en de Stark Jonah Grimes. Deze appel heeft een oranjerode blos of strepen aan de zonzijde.

Het knapperige vruchtvlees is lekker fris en zoetzuur van smaak. Deze sterk geurende appel ruikt enigszins naar rozen. Deze appel wordt als één van de eerste geoogst en is al vanaf augustus plukrijp.

De Triomphe de Vienne is een groen/bruine zoete zeer sappige handpeer en populair om zijn grote vruchten. De Triomphe de Vienne is heerlijk om zo te nuttigen maar ook in een salade of dessert.

Elsbroekerwei laat de koeien naar buiten!

Zaterdag 30 april om 11 uur ‘s ochtends is het zover, onze Blaarkopkoeien mogen na de winter nu weer voor de eerste keer dit voorjaar het weiland in. Onder voorbehoud van mooi weer, kan een ieder de het leuk vindt om hier eens een kijkje bij te nemen, vanaf 10:30 op de boerderij verzamelen.

Omdat wij een grote toeloop verwachten adviseren wij u zoveel mogelijk lopend of op de fiets te komen. Auto’s kunnen ook bij ons op het erf geparkeerd worden, u krijgt van onze parkeerhulp een plekje toegewezen.

Blaarkoppen naar buiten door Joost Bouwmeester

Kom kijken naar de Koeiendans

Tevens kunt u op deze dag onze boerderijwinkel bezoeken, Maar houdt wel rekening met de topdrukte direct na de koeiendans.

De vrolijke bokkensprongen van de grote kudde Blaarkopkoeien is een echte belevenis om mee te maken, we heten u dan ook van harte welkom. voor de kleintjes is er limonade aanwezig ook kunnen de stoere jongens en meisjes op de foto in één van onze trekkers, de kalfjes en lammetjes bekijken.

Check voordat u ‘s morgens deze kant op komt nog even onze website www.elsbroekerwei.nl of de koeiendans daadwerkelijk door gaat.

Tot de 30e

Fam. Zeestraten Elsbroekerwei

Er zijn weer Snijhyacinten

Beleef het voorjaar in geuren en kleuren.

voorjaarsbloeiers

10 Hyacinten voor € 3,50 bij Elsbroekerwei

Als kleur en geur voor vrolijkheid zorgen, dan word je helemaal happy van de hyacint. Dankzij het zoete lenteparfum en de lieflijke bloemen krijgt een onverhoopt winterdipje geen kans. Het seizoen van de hyacint duurt van januari tot en met april. Laat de bloem niet aan je neus voorbij gaan maar beleef het voorjaar in geuren en kleuren!

Fijnruikers

Het kleurenpalet van hyacinten is groot: van sneeuwwit tot bruisend blauw en van pimpelpaars tot zachtroze. Relatieve nieuwkomers zijn de gele en dieppaarse hyacint. En wist je dat elke kleur een eigen geur heeft? Als je goed ruikt, kun je kleine verschillen ontdekken. Het fijne van hyacinten is ook dat ze zich in elke vaas ‘happy voelen’ en zich uitstekend laten combineren met andere voorjaarsbloemen zoals tulpen en blauwe druifjes. Mix en match er daarom lekker op los en maak de vrolijkste combinaties vol kleur en geur!

Blij van bloei

De meeste hyacinten staan zeker een week vrolijk in de vaas te bloeien zonder speciale verzorging; een schone vaas met schoon water volstaat. Toch kun je nog langer genieten van hyacinten. Spoel de stelen bijvoorbeeld even schoon voordat je ze in het water zet en snij het onderste ‘witte’ stukje van de steel niet af. De bloem blijft zo steviger, neemt beter water op en geurt sterker. Daar word je blij van!