Kom proeven in de boerderijwinkel

Blaarkop TournedosHet lekkerste Blaarkopvlees en extra proeverijen bij boerderijwinkel Elsbroekerwei deze dagen voor kerst. Op dinsdag 24 december zijn wij een extra dag geopend.

Bij Boerderijwinkel Elsbroekerwei zit u goed als het om een echt lekker stuk duurzaam vlees van eigen bodem gaat. Het Blaarkopvlees wat wij in onze boerderijwinkel verkopen is gemarmerd vlees, dat minstens 2 weken gerijpt is. Hierdoor heeft het een heerlijke volle smaak. Al het Blaarkopvlees is diepgevroren en in kleine porties verkrijgbaar.

In de maand December hebben wij extra veel lekkers te proeven in de winkel:

Echte Boerenkaas
Lekkere vruchtensappen van Schulp
Lekkere Blaarkop osseworst
Onze Kerstactie:
Een pondpak Blaarkoproomboter t.w.v. 6,- voor maar € 1,- bij besteding van € 40,- in onze boerderijwinkel.

Tevens op dinsdag 24 december van 10:00 tot 16:00 uur extra geopend.

Boerenmarkt en culinair festijn in Noordwijk

Noordwijk zaterdag 20 april 2013

De jaarlijkse Boerenmarkt  bij de opening van Streekmuseum Veldzicht in Noordwijk is dit jaar op zaterdag 14 april, georganiseerd door Veldzicht, boerderij De Johannahoeve en restaurant Koetjes en Kalfjes aan de Herenweg in Noordwijk.

Ook Elsbroekerwei is aanwezig op het culinair festijn in Noordwijk, hier kunt u een broodje Blaarkopburger, een Blaarkopbiefstukspies, een broodje  Blaarkop Osseworst of een Blaarkop osseworstje kopen. Wij staan op het terrein van boerderij Cleyburch (Restaurant Koetjes en Kalfjes).De Boerenmarkt en Terug naar de Smaak vinden plaats op zaterdag 20 april van 10.00 tot 17.00 uur. Ter gelegenheid hiervan wordt de Herenweg die dag afgesloten voor doorgaand verkeer. Er rijdt een Jan Plezier tussen de locaties op en neer.

Streekmuseum Veldzicht vanaf 21 april open

De Boerenmarkt is het startsein voor de jaarlijkse opening van Streekmuseum Veldzicht aan de Herenweg 114, 2201 AL Noordwijk. Dat is vanaf 21 april elke zaterdag en zondag geopend van 14.00 -17.00 uur en daarbuiten op verzoek, via Museum Noordwijk, tel. (071) 361.78.84. Toegangsprijs: volwassenen 2.50 euro, kinderen 1 euro.

Voor houders van de Museumjaarkaart en leden van het Genootschap Oud Noordwijk is de entree gratis

Culinair Festijn in Noordwijk een succes

14 April Is het museum veldzicht in Noordwijk weer geopend voor publiek, dit vierde ze dit jaar voor het eerst met een Culinair festijn, ook de vertrouwde boerenmarkt was aanwezig.

Onze boerderijwinkel Elsbroekerwei heeft hier met een stand gestaan om het Blaarkopvlees onder de Noordwijkers en bezoekers te promoten. Er zijn heel wat Blaarkop hamburgers, Blaarkop biefstukspiezen en ossenworstjes over de toonbank gegaan.

[simple_slideshow] De foto’s zijn gemaakt door Marca Bultink nogmaals bedankt.

Elsbroekerwei in de krant

Kroketten vers van het land

ZAKELIJK | 30 maart 2012 | reageer | Door de dichtbijredactie (Witte Weekblad)

Naast diverse vleesproducten worden in de winkel ook eieren, boter en bloemen verkocht. (Foto: Bjorn Warmerdam)

HILLEGOM – Al zeven generaties lang worden door de familie Zeestraten in de Elsbroekerpolder Groninger blaarkoppen gehouden. Een koeienras, dat met zijn witte kop en zwarte vlekken rond de ogen heel herkenbaar is. Sinds kort wordt het vlees van deze koeien verkocht in een winkeltje bij de boerderij. Ook andere boerderijproducten zijn hier te koop, zoals eieren en bloemen.

Blaarkoppen zijn op veel oude schilderijen en afbeeldingen te zien en waren juist in de Bollenstreek heel veel te vinden. De weilanden van Zeestraten worden op een natuurlijke manier beheerd en er zijn heel veel weidevogels aanwezig. Maaien gebeurt na het broedseizoen en de slootkanten blijven ongemaaid als vluchthaven voor de vogels. Er broeden bijzondere soorten als gele kwikstaarten, patrijzen en veldleeuweriken.

De Blaarkopkoeien zijn eveneens bijzonder, want er zijn er niet zo veel meer in Nederland. Veel boeren schakelden in de jaren ’80 over op de melkrijke Holstein Frisian koeien. De zestig blaarkoppen krijgen hun kalfjes ongeveer half april en soms worden die ook op het weiland geboren. De kalfjes blijven bij hun moeder. De koeien van Zeestraten worden sinds een paar jaar niet meer gemolken.

Er waren al geruime tijd plannen om blaarkopvlees van eigen boerderij te gaan verkopen. Er komt steeds meer vraag naar eerlijke producten en hierbij weten de klanten: het is een Hollands stuk vlees van koeien, die buiten op het land lopen. In januari dit jaar werd een kleine boerderijwinkel geopend. Het blaarkopvlees wordt daar diepgevroren in kleine porties aangeboden. Zelfs blaarkopkroketten liggen er te koop. ‘Het is bijzonder vlees, met een fijnere draad en een fijne volle smaak’, vertellen de beheerders. Het winkeltje is ook voor hen nog nieuw, maar er zijn wel plannen om het assortiment uit te gaan breiden. Dat hangt ook af van de vraag van de klanten.

Er is ook blaarkop roomboter te koop van de Sophiahoeve in Warmond en verse scharreleieren. Verder zijn er voorjaarsbloeiers, die op eigen land worden geteeld. De winkel is open op vrijdag van 13.00 tot 18.00 uur en op zaterdag van 9.00 tot 15.00 uur. Een officiële opening komt er waarschijnlijk in april.

Boerderijwinkel Elsbroekerwei is te vinden aan de Leidsestraat 185. Voor meer informatie: info@elsbroekerwei.nl of www.elsbroekerwei.nl.

Lezing over Blaarkoppen in Hillegom

2 Blaarkopkoeien

2 Blaarkoppen in de Elsbroekerpolder

Karel Doormanplein 2, 2182 Hillegom,

Van 20:00 tot 00:00

Hillegom – Op vrijdag 16 maart vindt de Voorjaars Vriendenavond 2012 van de Vrienden van Oud Hillegom plaats.

Voor de pauze zal er een lezing gehouden worden door de heer Menko Wiersema uit Noordwijk. De lezing heeft de titel ’De Blaarkop, koe uit de Bollenstreek, die Zuid Holland veranderde’. De Blaarkop wordt o.a. gefokt bij de familie A. Zeestraten aan de Leidsestraat in Hillegom.

Na de pauze zal de uitreiking van de Frans Out Oorkonde 2012 plaatsvinden door de werkgroep Monumenten o.l.v. Jan de Groot en Wim Bemer. Deze oorkonde wordt uitgereikt aan de eigenaar van een Hillegoms pand dat in originele staat is behouden of historisch is gerestaureerd en minimaal 75 jaar oud is.

De Vriendenavond vindt plaats in De Hoeksteen, Karel Doormanplein 2, Hillegom. Aanvang 20.00 uur; de zaal is open om 19.30 uur. De entree bedraagt 5 Euro (incl. 2 consumpties).

Nu ook een overheerlijke Blaarkopkroket

Vanaf nu is de Blaarkopkroket leverbaar deze kroket is gemaakt van 100% nederlands Blaarkop rundvlees en is gemaakt in de ambachtelijke snackfabriek van Ruitenburg vlees en vleeswaren.

De kroketten zijn diepgevroren in doosjes van 4 stuks verkrijgbaar